Texte libre

La bibliothèque de la Maison de l'Outil  se trouve au coeur de la ville e Troyes. Elle abrite une collection de près de 35 000 ouvrages concernant les outils, les métiers, le compagnonnage, les techniques, le monde ouvrier, les Beaux-Arts et la littérature ouvrière et paysanne.
Ouverte à tous, elle offre aux apprentis, aux amateurs, aux collectionneurs comme aux chercheurs un fonds riche traitant de plus de 1000 métiers différents. D'un livre rare et précieux comme l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert (en édition original) aux livres plus récents comme le catalogue des collections de la Maison de l'Outil ou le dernier Icher, la bibliothèque émerveille par sa diversité.
Ce site lève le voile sur une partie du mystère qui se cache dans les allées, à vous de venir y découvrir vos trésors, dans le monde virtuel et, pourquoi pas, dans le réel. E.S.

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Jeudi 30 novembre 2006

La Maison de l'outil a vu fleurir en 2006, pour la deuxième année consécutive, un jardin médiéval au milieu de la cour de l'Hôtel Renaissance. Autour de ce jardin, une exposition et un catalogue ont vu le jour.

Si aujourd'hui l'automne a balayé le jardin, le catalogue, lui, reste à disposition des lecteurs.

 

Samedi  25 novembre 2006, La Maison de l'outil et de la Pensée ouvrière a reçu, lors de la cérémonie de remise des Prix du label Villes et villages fleuris de Champagne Ardenne, le Prix régional d'action et de promotion du fleurissement des mains d'Hubert le jardinier pour l'édition de cet ouvrage : Les saveurs de saint-Gall : un jardin potager médiéval.

Couverture du catalogue "Les saveurs de Saint-Gall"

 

 Mélanie COSTE-BONNET, chargée de communication et moi-même,  qui avions conduit le projet de cet ouvrage, sommes allées recevoir la plaque et le diplôme remis pour signifier cette récompense.

 

Nous tenons à remercier les auteurs qui ont bien voulu rédiger des textes pour cet ouvrage, sans eux, le catalogue serait bien vide ! Merci donc à (les noms sont cités par ordre d'apparition des textes du livre):

 Eric ROUX, également parrain de l'exposition

  • Mélanie COSTE-BONNET et Eléonore SEVILLA
  • Didier ROUSSEAU
  • Roger DUVAL
  • Anne CARANTA
  • Dominique NAERT
  • Eric QUENTIN

 

Merci aussi à Eric FOURNEL qui fut le graphiste du catalogue et de l'affiche. Et bien sûr, merci au Comité du Concours régional des villes et villages fleuris qui a apprécié notre travail et qui nous a décerné ce prix.

 Un grand merci également au Service des espaces verts de la Ville de Troyes (Valéry DENIS, Roger DUVAL, Pascal LIAUTEY et les jardiniers qui sont venus presque chaque jour pour entretenir le jardin) et le Jardin botanique de Marnay sur Seine (Didier ROUSSEAU, Hélène PETIT, sans qui, ce magnifique jardin n'aurait pu voir le jour. Grâce au travail qu'ils avaient également mené l'an passé avec le jardin monastique médiéval, nous avons été en mesure de réaliser le livre "les saveurs de Saint-Gall" et nous tenons donc à partager cette récompense avec eux.

 Sachez que l'ouvrage est toujours en vente (20 euro) à la librairie de la Maison de l'outil (également par correspondance) et dans quelques librairies troyennes.

par Maison de l'Outil publié dans : bibliothequemaisondeloutil
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Mercredi 29 novembre 2006

Amis lecteurs, voici une nouvelle catégorie dans le blog de la bibliothèque : LA CUISINE...

Afin de ne pas tomber dans la simple énumération de recettes je vais élargir les présentations d'ouvrages à tous les sujets qui tournent autour de la cuisine : les fruits et légumes et leurs histoires, l'art de la table ou écore l'évolution de l'art culinaire.

Pour débuter cette nouvelle série, partons à la rencontre de Jules GOUFFÉ (1807-1877), officier de bouche du Jockey club de Paris et auteur de plusieurs livres de cuisine dont deux se trouvent dans le fonds de la bibliothèque : Le livre de cuisine et Le livre des conserves.

Intéressons nous à son premier ouvrage, le Livre de cuisine, publié pour la première fois en 1867  et conservé ici dans sa 6ème édition datée de 1884.

Jules GOUFFÉ a découpé son livre en deux parties, l'une consacrée aux classes moyennes et une pour les gens plus aisés financièrement. Il commence par développer La cuisine des ménages qui se veut très simple, "sans complications d'aucun genre" de manière à mettre les recettes " tout à fait à la portée des débutants et des apprentis". Pour l'auteur, la différence fondamentale entre son livre et tous les livres de cuisine précédents réside dans le fait que lui s'est attaché à donner les quantité et les durée de cuisson pour chaque recette afin d'arrêter les approximations souvent à l'origine des mauvais repas de nombreuses personnes.

La seconde partie est consacrée à La grande cuisine. L'auteur y présente la cuisine dans "tous ses développements et ses perfectionnements". Il prend soin d'éviter tous les noms pompeux ou bizarres et "les charlatanismes si ridicules de mets inconnus..."

Ce livre de cuisine rassemble, en plus de nombreuses recettes des indications sur les ustensiles de cuisines utilisés dans la seconde moitié du 19ème siècle. Il comporte également 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois.

Mais ce qui fait la richesse de ce livre c'est qu'il n'a jamais été oublié des grands cuisiniers jusqu'à ce jour. Bernard LOISEAU (1951-2003), grand cuisinier français qui fit découvrir une "nouvelle" gastronomie, plus "épurée" à tous les gourmets autour sa table à Saulieu, n'a pas manqué de souligner son admiration pour GOUFFÉ.
En 1994, il a publié un ouvrage intitulé "Les fastes de la cuisine française" dans lequel il réinterprète les recettes de Jules GOUFFÉ issus de deux de ses ouvrages : Le livre de cuisine et le Livre des pâtisseries.

Si Bernard LOISEAU a cru bon de réutiliser le savoir faire transmis par Jules GOUFFE alors pourquoi pas vous?????? Pour les recettes, patientez encore un peu, j'en teste une ou deux et je vous en reparle.

par Eléonore publié dans : La cuisine
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Mercredi 8 novembre 2006

En 2004, Ian Caldwell et Dustin Thomason, deux auteurs américains publient ensemble un thriller intitulé La règle de quatre. Ce livre s'inscrit dans la lignée du Da Vinci Code en embarquant le lecteur dans une chasse au trésor - un peu utopique - au coeur d'un livre du Quattrocento.

Mais pourquoi évoquer ce roman? La réponse se trouve dans l'intrigue même. Deux jeunes étudiants de Princeton, Paul et Tom, tentent de découvrir le secret d'un chef-d'oeuvre de la Renaissance : l'Hypnerotomachia Poliphili.

Ecrit par Francesco COLONNA, l'Hypnerotomachia Poliphili s'intitule en français Le combat pour l'amour dans le songe de Poliphile ou plus simplement le Songe de Poliphile. Publié chez Alde Manuce à Venise en 1499, cet ouvrage est connu en France très rapidement grâce à la traduction de Jean MARTIN parue sous le titre de Discours du songe de Poliphile en 1546.

Mais existe-il réellement un secret caché dans cet ouvrage qui raconte dans sa première partie, la quête en songe du héros-narrateur, qui poursuit, puis retrouve, dans un décors de ruines d'architectures antiques et de jardin sa bien-aimée Polia? A vous de le découvrir...

Au-delà de l'histoire, Francesco COLONNA a contribué à l'évolution de l'art du livre en incluant à son texte pour la première fois des hiéroglyphes. On retrouve également des inscriptions en latin et en grec et 169 bois gravés aux dessins souvent violent et parfois érotiques.

Cependant la plus grande influence de ce récits demeure au niveau de l'architecture et des jardins bien qu'il ne soit pas un traité. L'auteur est le premier à décrire le grotesque qui envahira les décors des palais italiens et français au 16e siècle.

De l'Hypnerotomachia Poliphili à nos jours, 5 siècles se sont écoulés laissant autour de ce songe un mystère qu'ont su utiliser Caldwell et Thomason pour créer un thriller palpitant.

La bibliothèque conserve un exemplaire du Songe de Poliphile de Francesco COLONNA dans la traduction de l'Hypnerotomachia Poliphili de Jean MArtin, présenté et annoté par Gilles Polizzi, édité à Paris, en 1994 par l'Imprimerie Nationale Editions.

par Eléonore publié dans : UN Livre DES livres
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Mercredi 8 novembre 2006

Comme tout bon artisans, le serrurier doit apprendre son métier de son maître, à l'atelier mais aussi de ses pairs, dans les livres. Depuis 1888 date de la 1ère édition du Traité pratique de serrurerie, BARBEROT fait office de référence en matière d'apprentissage de la serrurerie.

La bibliothèque conserve dans son fonds, la 2nde édition de ce traité datée de 1894 et publiée par Baudry et Cie éditeurs.  L'auteur débute par une préface dans laquelle il évoque le succès de la 1ère édition puis, enchaîne sur l'introduction et le corps du texte.

La table analytique située au début de l'ouvrage permet de découvrir d'un seul coup les 14 chapitres traités par l'auteur. BARBEROT nous expose en premier lieu les caractéristiques des matériaux de base : le fer, la fonte, l'acier et les combustibles. Ensuite, toutes les autres parties de l'ouvrage servent à analyser les différents types de construction en fer : colonnes, charpentes en fer, escaliers, volières, marquises, panneaux de portes et les grilles. Chaque sujet est commenté; l'auteur décrit les différents modèles et en propose un dessin. Le dernier chapitre est un peu différent car il traite des principaux assemblages employés en serrurerie et renvoie donc le lecteur à la technicité du métier. Les 972  illustrations, en noir et blanc ont été réalisé par l'auteur  afin d'explicité les variantes entre les sujets.

A tous les amateurs de serrurerie, voilà un ouvrage complet qui permet de découvrir ou redécouvrir les techniques et l'histoire d'un métier.

par Eléonore publié dans : UN Livre DES livres
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Mardi 7 novembre 2006

 La Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière, lieu de conservation et de transmission des techniques et des savoir-faire,  à le plaisir d'accueillir du 15 novembre 2006 au 31 janvier 2007 une exposition consacrée aux

Grilles de l'Hôtel-Dieu-Le-Comte de Troyes

Cette exposition va permettre aux visiteurs de découvrir le travail de restauration qui vient d'être mené à bien sur ces grilles classées Monuments Historiques depuis 1885. C'est Eric PALLOT, architecte en chef des Monuments Historiques qui a joué les chef d'orchestre dans ce projet visant à rendre à ces grilles l'aspect que leur avait donné Pierre DELPHIN, serrurier parisien, lorsqu'il les réalisa en 1760.

Cette restauration, d'un coût global de 920000 euros a mis fin aux travaux de restauration de l'Hôtel-Dieu entrepris en 1992 lors de  la création d'une antenne universitaire dans ces locaux appartenant au Conseil Général de l'Aube.

La Maison de l'Outil présente quelques éléments de la grille trop usés pour être restaurés accompagnés de photos de leurs remplaçants sur les grilles actuelles. De plus, une reconstitution de la partie centrale des grilles à l'échelle 1 sera présenté. Elle mêlera photos et pièces anciennes.

Pour plus de renseignements sur cette exposition je vous invite à vous rendre sur le blog de la Maison de l'Outil consacré aux expositions temporaires : http://maisondeloutil.over-blog.com

Pour compléter votre visite de l'exposition je vous invite à la bibliothèque où les ouvrages concernant le fer, le fer forgé, la ferronnerie et la serrurerie sont nombreux. Paul FELLER, le fondateur de la bibliothèque a suivi, durant 10 ans, une formation de forgeron ce qui explique que cet art soit aussi largement représenté.

par Eléonore publié dans : Infos pratiques
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