Il existe des proverbe qui trouvent naturellement leur place dans la bibliothèque de la Maison de l'Outil, comme par exemple celui que j'ai choisi aujourd'hui :

Juger du bois par l'écorce

Voici l'explication qui est donnée de ce proverbe dans Histoire des proverbes, publié à Tournai par J. Casterman et fils en 1855 : 

"juger du dedans d'une personne par le dehors, parce que de même qu'on présume par l'écorce quelle peut être la qualité du bois qu'elle renferme, bonne ou mauvaise, de même peut-on facilement connaître l'intérieur d'une personne, lorsqu'on prend soin d'en examiner et considérer l'extérieur."

Grâce à cet ouvrage nous possédons donc dans notre vovabulaire une nouvelle expression pour varier du traditionnel "ne pas se fier aux apparences" !

Le nom de Philibert de l'Orme est un nom que l'on associe aussi bien à l'architecture qu' à l'écriture, un nom qui plus que jamais dans ce blog, nous rappelle l'importance de l'écrit dans la transmission et l'apprentissage des savoir-faire. 

Philibert de l'Orme est né à Lyon vers 1510. Il eu un étonnant parcours qui le conduisit des chantiers lyonnais à Rome, puis sur les chantiers de fortification de la Bretagne pour devenir ensuite architecte du roi.
Il travailla pour Henri II comme architecte puis fût nommé "surintendant" des bâtiment royaux. 

Avec cette nomination comme directeur des bâtiments royaux c'est la naissance en France du métier d'architecte tel que nous le connaissons encore aujourd'hui. 
Jusque-là, le titre d'architecte, venue d'Italie, était honorifique. Serlio, qui a longtemps porté ce titre, n'avait aucun pouvoir sur les chantiers en cours et ne pouvait intervenir ni dans le dessin des plans ni dans la conduite des artisans. Désormais, l'architecte royal peut diriger les constructions et restaurations et possède un réel pouvoir sur les maçons qui y travaillent. 

Pour mieux comprendre le rôle essentiel de Philibert de l'Orme dans la naissance de l'architecture Renaissance en France et son implication dans l'évolution des traités d'architecture je vous invite à venir consulter l'ouvrage d'Henri CLOUZOT sobrement intitulé Philibert de l'Orme. 
Publié en 1910 à Paris par Plon-Nourrit et Cie, cet ouvrage a été rédigé par le conservateur de la bibliothèque de Forney qui, rappelons-le, possède aujourd'hui le plus grands fonds d'ouvrages de France concernant les métiers. 

Ce livre se découpe en 6 chapitres qui racontent tour à tour la vie de Philibert de l'Orme jusqu'à son arrivée en Bretagne, puis son son parcours au service du roi, son évincement du pouvoir, sa plongée dans le monde de l'écrit et ses réalisations en tant qu'architecte.

Avant d'aller découvrir quelques grands monuments français replongez-vous dans l'histoire des hommes qui les ont faits.

Si vous souhaitez découvrir la grande et la petite histoire du cacao et du chocolat alors faites confiance à Albert BOURGAUX qui était directeur général de l'Office International du Cacao et du Chocolat de Belgique au début du 20^e siècle.
Il a rédiger un ouvrage, intitulé Quatre siècle d'histoire du cacao et du chocolat, publié par l'Office International du Cacao et du Chocolat en 1935 à Bruxelles.
Pour lui "ce modeste travail sera donc le résultat d'une longue promenade parmi les vieux textes poudreux et solennels" et les témoignages des grands personnages qui ont fait l'histoire du cacao. 

Découpé en 20 chapitres, cet ouvrage retrace toute l'histoire du cacao depuis la légende du prophète Quetzatlcoatl jusqu'à sa consécration au 19e siècle auprès du grand public.
On se retrouve transporté à l'époque des Incas, puis des conquistadors qui ont rapporté le cacao et conservés son secret jalousement durant des décennies. 
L'auteur nous explique également l'importance de l'article de Diderot et d'Alembert dans leur Encyclopédie dans la vulgarisation de l'usage du cacao et de la préparation du chocolat.

L'ouvrage regorge d'anecdotes et se pare de plusieurs reproductions de photos en noir et blanc. De plus, il peut s'enorgueillir  d'une riche bibliographie et d'un glossaire des personnages mentionnés dans l'ouvrage et des termes techniques spécifiques à l'histoire du chocolat.

Décidément, la gourmandise ne date pas d'hier.... avis aux gourmands!!!