Du 24 janvier 2009 au 1er avril 2009
Paul Feller a été à l’origine de La
Maison de l’Outil, pour laquelle il a donné sa vie et sa pensée ouvrière. Il est décédé en janvier 1979.
Pour lui rendre hommage, sa maison, La Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière, en partenariat avec l’association « Les amis de Paul Feller » organise, du 24 janvier 2009 au 1er avril
2009, une exposition en son honneur. Celle-ci se propose de retracer le parcours de cet homme à travers un cheminement installé au cœur des collections permanentes du musée.
Depuis plus de trente ans, l’esprit de Paul Feller anime La Maison de l’Outil par la mise en valeur de l’impressionnante collection d’outils et d’ouvrages que ce père jésuite a rassemblés
au cours de sa vie. Cet infatigable promoteur de la cause de l’apprentissage et des métiers manuels, pensait, avec juste raison, que le livre était le prolongement de la main et qu’il devait
servir l’apprenti dans sa quête de la connaissance.
Aussi trouve t-on, à la La Maison de l’Outil et la Pensée Ouvrière, en plus des collections d’outils, un fonds particulier de 35000 ouvrages destinés aussi bien aux jeunes apprentis qu’aux
compagnons et aux formateurs : collection des Manuels Roret, Encyclopédies des Métiers des Compagnons, par exemple.
Pour plus amples renseignements : biblimopo@wanadoo.fr ou Tél. 03 25 73 28 26
Bonjour à tous,
Je tiens tout d’abord à me présenter. Je suis Marie Auguste, la nouvelle responsable de la bibliothèque de la
Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière et remplace Eléonore partie sous d’autres cieux.
Le fonctionnement de la bibliothèque n’a pas changé. Pour toute consultation d'ouvrage, il est nécessaire de
prendre rendez-vous et d'acquérir une carte de fidélité dont le coût est de 16€ pour une année (de date à date). La cotisation est de 8€ pour les compagnons installés et l'accès à la bibliothèque
est gratuit pour les compagnons en formation de même que pour les apprentis et les étudiants.
Cette carte offre l'accès gratuit à la bibliothèque et au musée durant une année ainsi qu'une réduction de 5% à la librairie.
Le catalogue de la bibliothèque de la Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière continue sa mise en ligne sur le site de la Médiathèque de l'Agglomération Troyenne (www.mediatheque-agglo-troyes.fr).
C’est une étape vers une modernisation et une requalification complète de la bibliothèque qui vous proposera des outils de recherches et des ouvrages correspondant à vos attentes et aux
technologies actuelles.
Et, pour être un centre de ressources, La Maison de l’outil et de la Pensée ouvrière, se constitue un centre de documentation en complément de son fonds historique.
Nouveaux horaires
La bibliothèque rouvre donc ses portes à tous ses lecteurs et à tous les curieux.
Ses horaires ont quelque peu été modifiés :
Fermeture les lundi et mardi
Mercredi 09h30-12h30 / 14h30-18h
Jeudi 14h30-20h (18h en basse saison)
Vendredi 14h30-18h
Samedi 09h30-12h30 / 14h30-18h
Pour tout renseignement complémentaire et pour toutes vos recherches :
biblimopo@wanadoo.fr et / ou Tél. 03 25 73 28 26
Par Mam’selle JEANNETON, Cuisinière
Grand problème de société de notre époque : la cuisine. Plus assez de temps pour cuisiner, recettes qui se perdent, utilisation de surgelés...
C'est pourquoi dans la série des livres de cuisines présentés sur ce blog, nous avons choisi aujourd’hui de nous arrêter sur les recettes méthodologiques de mam’selle JEANNETON à l’usage des maîtresses de maison, datant très probablement du premier tiers du Xxe siècle. Dès le début de l’ouvrage, le
ton est donné : l’objectif est de prodiguer des conseils de cuisines simples, compréhensibles y compris pour les moins expérimentés, pour faire « une cuisine saine et économique ». Des thématiques qui sont loin de nous être étrangère et reste toujours d’actualité
aujourd’hui ! L’ouvrage est très peu illustré mais condense une somme impressionnante pour la ménagère. Il se présente sous la forme de petites notices de quelques lignes par recette.
Le but étant d’instruire les plus jeunes, et de laisser aux plus expérimentés le soin de personnaliser leur plat ! L’auteur amorce donc son
propos en abordant d’abord l'ensemble des ustensiles, de l’installation, puis les termes et opérations culinaires spécifiques. Les fondations de l’art culinaire étant posées, mam’selle JEANNETON s’engage à donner des recettes diverses et variées, classées par thèmes, du court bouillon aux sauces, en passant
par les potages, pâtes et autres poisson ou mouton. Je passe bien sur beaucoup de thèmes, puisqu’au total ce ne sont pas moins de 878 recettes et conseils
méthodologiques qui sont prodigués par l’auteur dans cet ouvrage. L’heure du repas approchant, attardons nous sur quelques recettes qui vous mettrons en appétit et
établissons un petit menu type : On prendra ainsi quelques hors-d'œuvre de légumes, artichauts à la grecques ou huîtres, puis en entrée un potage , suivi d’un lapereau à l’indienne et pour
finir, par exemple, avec un délicieux savarin…
Bon appétit… pour voir le reste des recettes de mam’selle JEANNETON, rendez vous à la Maison de l’Outil!
Par Jérémy PIELTIN
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La bibliothèque de la Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière reçoit régulièrement des dons de particuliers. Parmi les ouvrages dernièrement enregistrés, nous
pouvons en citer un qui annonce particulièrement bien la conférence que donnera Monsieur BRIAND,
jeudi 24 avril à 18h30 sur l’ «Aube agricole ».
Il s’agit d’un livre rédigé par Monsieur LEFOUR, publié à la fin du XIXe siècle à la librairie agricole et rustique et intitulé :
Sol et Engrais, précédé de notions de chimie et météorologie agricole. L’auteur fut notamment inspecteur
général de l’agriculture et compta déjà à son actif plusieurs ouvrages de référence traitant de la construction et mécanique ou encore de comptabilité et géométrie dans le monde agricole. Ces
ouvrages sont en réalité des guides pratiques à destinateur des cultivateurs. La collection elle-mêmeintitulée La bibliothèque du cultivateur, soutenue par le ministère de
l’Agriculture, est symbolique de cette volonté de formation et d'informations des profesionnels
Nous possédons le tome traitant des cultures et productions végétales.
L’auteur amorce son propos par un rappel de quelques notions de météorologie et de chimie. Il aborde notamment dans ce point des thèmes
fondamentaux à connaître pour le cultivateur comme les vents, le climat puis des notions plus complexes de chimie de bases et de chimie organique.
La deuxième partie concerne les sols et leurs caractéristiques : des sols calcaires, aux sols à base de matière organique, LEFOUR offre une bonne présentation de la géologie et la répartition des sols. Toujours dans cette optique pédagogique, il propose quelques clefs pour
reconnaître ces sols, via notamment des analyses mécaniques ou chimiques.
Enfin, l’ultime chapitre fournit des renseignements sur la manière d’obtenir l’optimisation de ces sols pour l’agriculture, et ceux par le biais des engrais. LEFOUR ne décrit pas tous les engrais. Il est vrai que le XIXe siècle voit l’émergence des engrais chimiques, et la première partie de l’ouvrage pourrait
nous laisser penser que LEFOUR ne traiterait dans cette partie que d’engrais chimiques. Pourtant, il ne présente ici que des techniques
ancestrales pour améliorer la productivité de la terre. On retrouve ainsi l’utilisation de la marne, potasse, cendres, sels, engrais animaux, en passant par les engrais végétaux (marcs,
récoltes enfouies…) ou autres fumiers.
L’ouvrage se termine par un tableau récapitulant la richesse des engrais.
Ce livre est donc à la fois simple et original pour son époque. Il propose aux cultivateurs des moyens chimiques et logiques de
comprendre la composition de leurs sols et d’optimiser leurs rendements à travers des méthodes simples et naturelles. L’ouvrage ne traite ainsi pas des engrais chimiques, pourtant émergent
en cette fin de XIXe siècle. LEFOUR aura ainsi voulu consigner une somme de savoir simples et naturels, accessibles à tous et permettant un total respect de l’environnement pour des rendements
très honorables.
Amateurs ou confirmés nous vous invitons à découvrir la manière de rendre plus fertile votre jardin !
Informations :
Conférence de Monsieur BRIAND,
jeudi 24 avril 2008 à 18h30 sur le thème : « L’Aube agricole » à la Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière.
Monsieur BRIAND, écrivain paysan, reviendra sur l’historique de la géologie des sols aubois et sur la manière dont ces sols ont été mis en valeur afin
d’optimiser les rendements.
Renseignements :
Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière
7, rue la Trinité
10000 Troyes
03.25.73.28.26
Par Jérémy PIELTIN
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